Ghid
06.03.2026
Publicat de Echipa GastroHub
De ce unele restaurante se închid în România
Piața HoReCa este dinamică, iar în fiecare an apar și dispar restaurante. Creșterea costurilor de operare reprezintă unul dintre principalele motive. Potrivit declarațiilor lui Radu Savopol, președintele HORA, numărul unităților HoReCa din România a început să scadă.
Problemele principale ale restaurantelor
Operatorii HoReCa se confruntă cu:
creșterea prețurilor la energie
costuri mari cu personalul
scumpirea materiilor prime concurență ridicată.