Informație practică pentru industria ospitalității

Centrul de Resurse GastroHub

Ghiduri complete, explicații clare și informații utile pentru restaurante, cafenele, pizzerii, fast-food-uri, hoteluri, furnizori și profesioniști HoReCa din România.

215+ articole publicate
150+ ghiduri practice
8 categorii editoriale
Din ghid direct în piață Vezi echipamentele HoReCa
Rezultatele căutării

Articole pentru „legislatie”

Resetează filtrul
Food truck business in Romania – cum sa incepi o afacere profitabila in street food Business
12.05.2026

Food truck business in Romania – cum sa incepi o afacere profitabila in street food

Food truck-urile au devenit una dintre cele mai populare afaceri din street food-ul romanesc datorita investitiei mai mici si flexibilitatii fata de un restaurant clasic. Cu echipamente profesionale, un concept atractiv si promovare eficienta, un food truck poate functiona profitabil la festivaluri, evenimente, targuri sau in zone cu trafic intens. Burgerii, shaorma, pizza si cafeaua specialty sunt printre cele mai cautate concepte in industria food truck din Romania.

Siguranta alimentara in HoReCa – norme de igiena, legislatie si pregatirea pentru controale sanitare Ghid
12.05.2026

Siguranta alimentara in HoReCa – norme de igiena, legislatie si pregatirea pentru controale sanitare

Siguranta alimentara este esentiala pentru orice afacere HoReCa, iar respectarea normelor de igiena si a reglementarilor sanitare contribuie la protejarea clientilor si la evitarea problemelor legale. Restaurantele si hotelurile moderne investesc in echipamente profesionale, sisteme HACCP si proceduri eficiente pentru depozitarea, prepararea si servirea alimentelor. Pregatirea corecta pentru controalele sanitare si instruirea personalului ajuta la mentinerea unui standard ridicat de siguranta si profesionalism.

Ghid orientativ de bune practici și legislație pentru operatorii economici din sectorul HoReCa Ghid
13.03.2026

Ghid orientativ de bune practici și legislație pentru operatorii economici din sectorul HoReCa

Ghidul prezintă principalele reglementări și bune practici pentru operatorii din sectorul HoReCa privind siguranța alimentară, în conformitate cu legislația europeană și națională (Regulamentele CE 178/2002, 852/2004, 853/2004 etc.). Sunt descrise procedurile de recepție a materiilor prime, transport, depozitare și manipulare a alimentelor, pentru a preveni contaminarea și riscurile microbiologice. Documentul evidențiază importanța trasabilității produselor, respectării temperaturilor de păstrare și etichetării corecte a alimentelor. Respectarea acestor norme contribuie la menținerea igienei, siguranței alimentare și protecției consumatorilor în unitățile de alimentație publică.

Utilizăm cookie-uri

Folosim cookie-uri pentru a îmbunătăți experiența ta pe site și pentru statistici anonime. Află mai multe